Director de Operaciones

Obrador de referencia en Barcelona, en plena fase de expansión, con fabricación propia y una red superior a los 15 puntos de venta, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones para liderar y coordinar la operativa global del negocio.

Buscamos un perfil con visión integral de operaciones, capacidad de organización y liderazgo de equipos, habituado/a a entornos dinámicos donde conviven producción, logística y retail.

Responsabilidades principales:

Compras y aprovisionamiento

Gestión de compras de materia prima y materiales auxiliares, negociación con proveedores, control de costes y supervisión de recepciones y aprovisionamiento.

Almacén y stock

Organización de almacén, control de stock de materias primas y materiales, coordinación del packaging y supervisión de procesos logísticos internos.

Producción

Planificación y supervisión de la producción diaria, estandarización de procesos, cálculo de capacidades y recursos, optimización de productividad y mejora continua.

Gestión de equipos

Liderazgo directo de 2 Jefes de Turno y un equipo operativo de aproximadamente 20 personas. Organización de turnos, vacaciones, incidencias y desarrollo del equipo.

Logística

Planificación de rutas, coordinación de repartos a tiendas, supervisión de incidencias y optimización de recursos logísticos.

Mantenimiento y limpieza

Gestión de mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones y vehículos, coordinación con proveedores y seguimiento de estándares de limpieza e higiene.

Perfil buscado

• Experiencia en posiciones de operaciones dentro de entornos productivos, alimentación, retail o restauración organizada.
• Perfil operativo y resolutivo, con capacidad de liderazgo y mejora de procesos.
• Experiencia gestionando equipos y operaciones multidisciplinares.
• Alta capacidad organizativa y orientación a resultados.
• Muy valorable experiencia en panadería, pastelería o alimentación fresca.