Acerca del puesto Gerente de Restaurante Cancún
Buscamos Gerente de Restaurante para trabajar en en una importante Restaurante Temático ubicado en Cancún
Ofrecemos:
Sueldo: De $35,000 brutos mensuales
Modalidad de trabajo: Presencial
Horario: Lun a Domingo con un dia de descanso entre semana rolado
horarios rolados: 09am a 5pm y de 1pm a 9pm
Prestaciones: Superiores a las de Ley
Seguro social, vacaciones, prima vacacional, prima dominical, aguinaldo, uniformes, comedor de personal, propinas semanales, descuentos en tienda y restaurante, transporte.
Esquema de pago: 100% Nómina tradicional conforme a la Ley
Zona de trabajo: Cancún
Requisitos:
Licenciatura (pasante o trunco)
Inglés Intermedio - Avanzado
Edad de 45 años a 50 años
Vivir en Cancún
Exp. de 5 años en puesto similar
Exp. en: Distintivo H, Seguridad e Higiene, Protocolo de Protección Civil, Primeros Auxilios.
Amplio conocimiento de alimentos y bebidas
4 años exp. en Gestión financiera, de inventarios, costos, presupuestos
4 años exp. Familiaridad con el software de gestión de restaurantes, como Open Table, terminales bancarias.
4 años exp. implementación de políticas, manuales y protocolos
4 años exp. Cotejo y Comunicación con Proveedores
Actividades a realizar:
- Supervisar la correcta operación del negocio a su cargo.
- Supervisar y asegurarse de que todos los clientes reciban un excelente servicio y se cumpla con la secuencia de servicio establecida.
- Supervisar que todos los platillos cumplan con los estándares de calidad, frescura, sabor e higiene establecidos.
- Garantizar el cumplimiento con normativas de higiene y salubridad.
- Evaluar el rendimiento del personal y retroalimentar sobre errores de operación.
- Capacitar constantemente al personal a su cargo para mejorar técnicas de servicio y atención al cliente.
- Coordinar las operaciones diarias del restaurante entre las áreas de cocina, barra, servicio y tienda.
- Supervisar y monitorear el cuidado de equipo, loza y utensilios por parte del personal.
- Supervisar el correcto funcionamiento del área de compras.
- Supervisar el cumplimiento con los presupuestos establecidos.
- Conocer los porcentajes de costo y mantener una comunicación abierta con los encargados de área para asegurar que no suban de los niveles acordados.