Gerente de Restaurante Cancún

Buscamos Gerente de Restaurante para trabajar en en una importante Restaurante Temático ubicado en Cancún

Ofrecemos:

Sueldo: De $35,000 brutos mensuales

Modalidad de trabajo: Presencial

Horario: Lun a Domingo con un dia de descanso entre semana rolado 

horarios rolados: 09am a 5pm y de 1pm a 9pm

Prestaciones: Superiores a las de Ley

Seguro social, vacaciones, prima vacacional, prima dominical, aguinaldo, uniformes, comedor de personal, propinas semanales, descuentos en tienda y restaurante, transporte.

Esquema de pago: 100% Nómina tradicional conforme a la Ley

Zona de trabajo: Cancún



Requisitos:

Licenciatura (pasante o trunco)

Inglés Intermedio - Avanzado

Edad de 45 años a 50 años

Vivir en Cancún

Exp. de 5 años en puesto similar

Exp. en:  Distintivo H, Seguridad e Higiene, Protocolo de Protección Civil, Primeros Auxilios.

Amplio conocimiento de alimentos y bebidas

4 años exp. en Gestión financiera, de inventarios, costos, presupuestos

4 años exp. Familiaridad con el software de gestión de restaurantes, como Open Table, terminales bancarias.

4 años exp. implementación de políticas, manuales y protocolos

4 años exp. Cotejo y Comunicación con Proveedores

Actividades a realizar:

• Supervisar la correcta operación del negocio a su cargo.
• Supervisar y asegurarse de que todos los clientes reciban un excelente servicio y se cumpla con la secuencia de servicio establecida.
• Supervisar que todos los platillos cumplan con los estándares de calidad, frescura, sabor e higiene establecidos.
• Garantizar el cumplimiento con normativas de higiene y salubridad.
• Evaluar el rendimiento del personal y retroalimentar sobre errores de operación.
• Capacitar constantemente al personal a su cargo para mejorar técnicas de servicio y atención al cliente.
• Coordinar las operaciones diarias del restaurante entre las áreas de cocina, barra, servicio y tienda.
• Supervisar y monitorear el cuidado de equipo, loza y utensilios por parte del personal.
• Supervisar el correcto funcionamiento del área de compras.
• Supervisar el cumplimiento con los presupuestos establecidos.
• Conocer los porcentajes de costo y mantener una comunicación abierta con los encargados de área para asegurar que no suban de los niveles acordados.