Sommelier

Objetivo del Puesto:

Ofrecer una experiencia excepcional a los huéspedes a través de la selección, recomendación y servicio de vinos, asegurando una armonización perfecta con la gastronomía del hotel y elevando la experiencia culinaria.

Responsabilidades Principales:

• Asesorar a los huéspedes en la selección de vinos según sus preferencias y maridaje con los platillos del menú.
• Diseñar y actualizar la carta de vinos en coordinación con el chef y el equipo de Alimentos y Bebidas.
• Gestionar el inventario de vinos y controlar los niveles de stock para garantizar la disponibilidad de productos.
• Coordinar catas de vino y eventos especiales para huéspedes y personal interno.
• Capacitar al personal de servicio en conocimientos sobre vinos y técnicas de maridaje.
• Asegurar la correcta conservación y almacenamiento de los vinos de acuerdo con los estándares de calidad.
• Mantener relaciones con proveedores y distribuidores para la adquisición de productos de alta calidad.
• Monitorear tendencias en el mundo del vino y hacer recomendaciones sobre nuevas incorporaciones a la carta.
• Atender y resolver cualquier duda o inconveniente relacionado con la selección y servicio de vinos.
• Cumplir con los estándares de servicio del hotel y los protocolos de hospitalidad.

Requisitos:

• Certificación profesional como Sommelier.
• Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro de hoteles de lujo o restaurantes de alta gama.
• Conocimiento profundo sobre vinos, destilados y maridajes.
• Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés (otros idiomas son una ventaja).
• Actitud proactiva y orientación al servicio.
• Habilidades organizativas y capacidad para manejar múltiples solicitudes simultáneamente.