SUBGERENTE

Requisitos

• Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo o carrera afín.
• Experiencia mínima de 4 a 6 años en operaciones de Alimentos y Bebidas.
• Experiencia previa como Outlet Manager, Restaurant Manager, Assistant F&B Manager o posición similar.
• Dominio de inglés avanzado.
• Manejo de sistemas POS y herramientas administrativas.
• Conocimiento de indicadores financieros y operativos de F&B.
  
  Objetivo del Puesto
  Apoyar en la dirección y supervisión de las operaciones diarias de Alimentos y Bebidas, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, rentabilidad y satisfacción de los huéspedes. Actuar como líder operativo en los diferentes centros de consumo, asegurando la correcta ejecución de los procedimientos, el desarrollo del personal y el logro de los objetivos departamentales.
  
  Responsabilidades Principales
  Gestión Operativa
  
  • Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos especiales.
    
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y calidad establecidos por la propiedad.
    
  • Realizar recorridos operativos constantes para verificar el correcto funcionamiento de las áreas.
    
  • Resolver incidencias operativas y dar seguimiento a solicitudes y quejas de huéspedes.
    
  • Coordinar aperturas, cierres y cambios de turno en los centros de consumo.
    
  • Garantizar que se mantengan los niveles adecuados de limpieza, orden y seguridad.