Pâtissier(e)

Nous recherchons un Pâtissier(e) dynamique pour rejoindre lEquipe de Cuisine de LAventure du Sucre.

Le Pâtissier assurera la liaison avec le chef pour concevoir les menus. Ses tâches comprendront la supervision de la cuisson des pâtisseries pour les présentoirs de confiserie, les événements programmés et les demandes spéciales :

Responsibilités:

• S'assurer que le niveau de service des aliments est conforme aux normes requises.
• Maintenir les directives de contrôle des portions afin de s'assurer que la rentabilité de la cuisine est maintenue.
• S'assurer qu'un bon contrôle des stocks est pratiqué dans la zone de responsabilité et que le système FIFO est respecté à tout moment pour être conforme aux exigences de l'entreprise et légales.
• Maintenir des normes élevées de pratiques de travail en termes de pratiques de travail sûres et hygiéniques.
• Veiller à ce que tous les équipements de cuisine soient correctement utilisés et entretenus pendant le service.
• Assurer la satisfaction du client par la créativité et le dévouement.
• Aviser la ligne hiérarchique sur tout bris d'équipement.
• Aider au service général de restauration et de boissons du restaurant Le Fangourin.
• Participer pleinement aux différentes fonctions d'entreprise organisées par Sugarworld Ltd.
• Effectuer toute autre tâche connexe assignée par votre ligne hiérarchique.
  

Profil Recherché:

• Connaissance et maîtrise des techniques de pâtisserie.
• Certificat en arts culinaires, pâtisserie, boulangerie ou domaine pertinent.
• Capacité de réaliser des pâtisseries classiques.
• Connaissance de l'équipement de pâtisserie et bonne utilisation des instruments de travail.
• Créativité et sens de l'esthétique.
• Capacités d'organisation et bonne communication.
• Précision et soin des détails.
• Résistance à la fatigue.
• Diplômé en NTC 4.

La Compagnie seréserve le droit de ne contacter que les candidats répondants aux critères pour un entretien.