Restaurant Floor Manager - Υπεύθυνος Βάρδιας

Θα διασφαλίζετε την αποτελεσματική λειτουργία του εστιατορίου και θα διατηρείτε υψηλά πρότυπα ποιότητας και εξυπηρέτησης πελατών. Για να επιτύχετε σε αυτήν τη θέση εργασίας, θα χρειαστείτε διοικητικές ικανότητες και εμπειρία τόσο στη σάλα όσο και στην κουζίνα του εστιατορίου.

Αρμοδιότητες

• Συντονισμός καθημερινών δραστηριοτήτων της σάλας και της κουζίνας του εστιατορίου
• Παροχή εξυπηρέτησης υψηλής ποιότητας και μεγιστοποίηση της ικανοποίησης των πελατών
• Ανταπόκριση στα παράπονα των πελατών με αποτελεσματικότητα και ακρίβεια
• Τακτικός έλεγχος της ποιότητας των προϊόντων
• Οργάνωση και επίβλεψη βαρδιών
• Αξιολόγηση της απόδοσης του προσωπικού και παροχή ανατροφοδότησης για τη βελτίωση της παραγωγικότητας
• Διασφάλιση συμμόρφωσης με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας
• Διαχείριση της καλής εικόνας του εστιατορίου και υποβολή προτάσεων για τη βελτίωσή της
• Προώθηση της εμπορικής επωνυμίας στην τοπική κοινότητα, από στόμα σε στόμα και μέσω εκδηλώσεων του εστιατορίου
• Εκπαίδευση νέων και υφιστάμενων υπαλλήλων στις δέουσες πρακτικές εξυπηρέτησης πελατών

Απαιτήσεις

• Εκτεταμένη γνώση στον τομέα των τροφίμων και ποτών (F&B), με ικανότητα απομνημόνευσης συστατικών και πιάτων, για ενημέρωση των πελατών και του προσωπικού εστίασης
• Ισχυρές δεξιότητες ηγεσίας, παρότρυνσης και διαπροσωπικών σχέσεων
• Άριστες ικανότητες οικονομικής διαχείρισης
• Η εκπαίδευση στη διαχείριση φιλοξενίας ή τη γαστρονομία θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν

Μισθός: 1400 - 2000

6ημερη εργασία

Ωράριο: 15:00 - 00:00