Commis

1. ช่วยเหลือสมาชิกคนอื่นๆ ในกลุ่มครัวเพื่อให้แน่ใจว่างานปฏิบัติการประจำวันทั้งหมดได้รับการจัดการตรงเวลาและเป็นไปตามความคาดหวังของแขก

2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการเตรียมและการนำเสนออาหารในพื้นที่ผลิตอาหารที่เกี่ยวข้องเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด

3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารได้รับการเก็บ เตรียม และเก็บรักษาอย่างถูกสุขอนามัยและปลอดภัย

4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารได้รับการเตรียมและปรุงตามสูตรเฉพาะและลดการสูญเสียให้เหลือน้อยที่สุด

5. รักษาคุณภาพมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความสะอาดในครัวและพื้นที่ที่เกี่ยวข้องทั้งหมด

6. จัดทำและส่งแบบฟอร์มและรายงานตรงเวลาตามที่กำหนด

7. ตรวจสอบการจัดวางและขั้นตอนการเตรียมเพื่อให้แน่ใจว่าปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง

8. รายงานข้อบกพร่องทางวิศวกรรมใดๆ ต่อหัวหน้างานโดยตรง