Panadero / Repostero

Reconocido restaurante ubicado en República Dominicana busca un Panadero/Repostero con amplia experiencia en panadería artesanal y dominio en masa madre, capaz de crear, montar y estandarizar el menú de pan y repostería del restaurante. El rol tendrá la misión de diseñar productos de alta calidad, implementar procesos de producción y asegurar una oferta diferenciada acorde al estándar gastronómico de la marca.

Qué ofrecemos

• Salario mensual: USD $1.100
• Bono de supermercado
• Vivienda compartida con empleados extranjeros
• Alimentación en el restaurante
• Contrato directo y estabilidad laboral
• Posibilidad de crecimiento dentro de una marca en expansión

Requisitos indispensables

• Experiencia demostrable en panadería artesanal con dominio en masa madre.
• Capacidad para crear y estructurar un menú de pan y repostería desde cero.
• Experiencia previa en panaderías de alto nivel o restaurantes de especialidad.
• Conocimientos sólidos en fermentaciones largas, procesos artesanales y técnicas modernas de panificación.
• Habilidades para estandarizar recetas, montar productos y asegurar consistencia.

Funciones principales

• Diseñar y desarrollar el menú completo de panadería y repostería del restaurante.
• Elaborar productos artesanales de alta calidad con especial foco en masa madre y fermentación natural.
• Crear, ajustar y estandarizar recetas garantizando sabor, textura y presentación.
• Ejecutar el montaje y presentación final de los productos.
• Gestionar insumos, inventarios y control de producción.
• Implementar buenas prácticas de manipulación y limpieza del área.
• Operar hornos, equipos y maquinaria de panadería.
• Colaborar con el equipo de cocina para integrar productos al menú general