Chef ejecutivo

Una agencia de organización de bodas y eventos en Colombia que ofrece planificación integral: locaciones, catering, decoración, iluminación, fotografía y logística para que tu celebración sea sin estrés. Se encarga de todos los detalles, desde la ambientación hasta la ejecución, para que el evento quede como lo imaginas está en búsqueda de su chef

Ofrecemos:

• Contrato por prestación de servicios
• Salario: $ 6.000.000 + bono por eventos
• Horario: Flexible-medio tiempo
• Ubicación: Medellín

Requisitos:

• Educación técnica, tecnólogo en gastronomía o afines
• Experiencia en cargos similares
• Disponibilidad para viajar

Responsabilidades Principales:

• Diseño y desarrollo gastronómico: crear cartas y propuestas para cada evento, desarrollar nuevas preparaciones y montajes, y mantener el portafolio en tendencia.
• Personalización de menús: adaptar preparaciones según dietas, alergias, preferencias y estilo de cada boda o cliente, asegurando coherencia con el concepto del evento.
• Planeación gastronómica con el equipo de eventos: acompañar a los Wedding Planners en la definición del menú y requerimientos culinarios para cada celebración.
• Ejecución y liderazgo en cocina: liderar y supervisar el servicio en eventos, coordinar producción previa, montaje, tiempos de salida, estándares de servicio y presentación impecable de los platos.
• Control de calidad y coordinación interna: asegurar manipulación adecuada de alimentos, revisar proveedores y materias primas, mantener comunicación con logística y servicio, y entrenar al equipo de apoyo culinario.