Jefe De Producción

Misión del cargo:

Planificar, dirigir y mejorar los procesos de producción, bajo el cumplimiento de normas, especificaciones, procedimientos, y sistemas de calidad, seguridad, gestión de personal para cumplir con la demanda del mercado.

Nivel de instrucción:

Título de tercer nivel en carreras de Ing. Producción, Ing. Química, o Ing. en alimentos. O carreras afines.

Experiencia:

Entre 3 a 5 años de experiencia

Lugar de trabajo: Azogues (Parroquia Javier Loyola)

Competencias:

- Integridad

- Planificación y organización

- Habilidad analítica

- Supervisión y control

- Orientación a resultados

Conocimientos técnicos requeridos.

- Gestión de procesos productivos en plantas industriales (idealmente del sector alimentos o farmacéutico).

- Programación y control de la producción bajo demanda y plan maestro.

- Procesos de panificación y transformación alimentaria (deseable).

- SAP módulo de producción (PP) u otros ERPs industriales (deseable)

- Excel avanzado para análisis de datos, indicadores y control de costos.

- Normativas de calidad e inocuidad alimentaria, incluyendo BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).

- Metodologías de mejora continua (Lean Manufacturing, Excelencia Operacional, Modelo Shingo).

- Gestión de mantenimiento preventivo y correctivo de equipos industriales.

Funciones a desempeñar:

- Planificar y controlar los procesos productivos mediante KPIs de eficiencia. Optimizar la programación según la demanda y plan maestro de producción. Supervisar el cumplimiento de los planes para evitar quiebres de stock o de materias primas.

- Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias, de calidad y de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Supervisar auditorías internas y externas y responder ante organismos regulatorios. Asegurar la correcta elaboración de fichas técnicas y certificaciones.

- Coordinar mantenimiento preventivo y correctivo de maquinaria y equipos. Detectar oportunidades de mejora técnica en la operación de planta.

- Supervisar la manipulación y almacenamiento de materia prima y producto terminado. Asegurar la disponibilidad de insumos críticos y la rotación eficiente de inventarios.

- Implementar metodologías de excelencia operacional bajo el Modelo Shingo. Controlar pruebas de nuevos productos y validar resultados de eficiencia.

- Analizar y controlar los costos de producción, energía y consumos de planta. Revisar la rentabilidad y los indicadores de productividad por línea de producto.

- Supervisar al personal operativo garantizando disciplina, cumplimiento y desarrollo. Asegurar el cumplimiento de los estándares de seguridad industrial y salud ocupacional.