Jefe de Calidad

Descripción del trabajo:

Ajeven AJE,  Empresa que se dedica a la venta y comercialización de bebidas refrescantes busca un Jefe de Calidad altamente motivado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en Valencia, Carabobo, Venezuela.

Propósito del Cargo

Liderar, coordinar y garantizar el cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria en los procesos de recepción de materia prima, elaboración de jarabes, soplado de envases, llenado, envasado y producto terminado. Asegurar la conformidad del portafolio de bebidas continuas y carbonatadas bajo los estándares corporativos de Grupo AJE y las normativas sanitarias vigentes en Venezuela.

Responsabilidades Principales

• Gestión de Calidad e Inocuidad: Supervisar y auditar la implementación de planes HACCP, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y sistemas basados en FSSC 22000 / ISO 9001 en todas las etapas del proceso productivo.
• Control de Procesos y Laboratorio: Garantizar la calibración de equipos de medición (densímetros, refractómetros, tituladores, turbidímetros) y validar los análisis físico-químicos (grados Brix, gasificación $CO_2$, acidez, inversión térmica) y microbiológicos del agua tratada, jarabes y producto terminado.
• Tratamiento de Agua: Auditar rigurosamente la planta de tratamiento de agua industrial (PTA) y el cumplimiento de los parámetros de pureza y desinfección exigidos para el proceso de embotellado.
• Cumplimiento Regulatorio Local: Asegurar el apego a normativas COVENIN aplicables al sector alimentos y bebidas, gestionar renovaciones de Registros Sanitarios, trámites ante el SACS (Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria) y atender inspecciones de entes oficiales.
• Gestión de No Conformidades y Reclamos: Coordinar análisis de causa raíz (Metodología 5 Porqués, Ishikawa) ante desvíos de proceso o producto no conforme, definiendo acciones correctivas y preventivas (CAPA).
• Auditorías a Proveedores: Evaluar y homologar proveedores locales de materias primas críticas (azúcar, concentrados, aditivos, resinas PET, tapas, preformas y etiquetas).
• Liderazgo Operativo: Capacitar y desarrollar al personal técnico de laboratorio e inspectores de línea en turnos rotativos, promoviendo una cultura de autocontrol en los operadores de planta.

Perfil del Cargo

DimensiónRequisito ExigidoFormación AcadémicaIngeniero Químico, Ingeniero de Alimentos, Licenciado en Química, Biólogo o carrera afín.Experiencia LaboralMínimo 5 años en roles similares de supervisión o jefatura de calidad en plantas de consumo masivo, preferiblemente en la industria de bebidas, embotelladoras o cervecerías.Conocimientos TécnicosBPM, ISO 22000, Normas COVENIN de bebidas, microbiología industrial, química de aguas y metrología.Herramientas de GestiónManejo de SAP (módulo QM preferible), Excel avanzado y herramientas estadísticas para control de procesos (SPC / Six Sigma).Habilidades de Liderazgo, Toma de decisiones bajo presión operativa, resolución analítica de problemas, orientación al detalle y comunicación efectiva con operaciones.