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Director of Food & Beverage - F&B Director - En Normandie
About the job Director of Food & Beverage - F&B Director - En Normandie
Director of Food & Beverage - F&B Director
Prérequis
- Experience de Directeur ou Directeur adjoint de la restauration (Manager) au sein d'un hôtel haut de gamme ou positionné sur le segment luxe
Missions principales
- Manager, animer et coordonner l'activité des différents points de vente, et l'ensemble du personnel (équipe à l'année et saisonniers)
- Organiser les services et les différents événements, veiller à leur bon déroulement, afin de garantir et développer la satisfaction clientèle et l'image de l'entreprise
- Développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité des points de vente restauration
- Assurer le suivi et le développement de la rentabilité du pôle restauration (gestion financière du
- service)
- Elaborer le budget, veiller à son respect, avec une analyse des écarts et une mise en place
- d'actions correctives
- Assurer le bon fonctionnement général des points de ventes, en conformité avec les normes du Groupe et d'hygiène alimentaire
- Garantir le respect des politiques achat et restauration du Groupe
- Mise en place, suivi et gestion de projets,
- Exigence en terme de qualité de service et application des standards définis par le Groupe