Souschef Ejecutivo

Te invitamos a vivir la experiencia de nuestro pequeño paraíso en Holbox y formar parte de la familia BlueDiamond Resorts, estamos en busca de:

Souschef Ejecutivo.

Tendrás la vital tarea de organizar y supervisar la correcta operación de las cocinas del Hotel, capacitando y administrando a los anfitriones y la materia prima de las cocinas, con base en los estándares de servicio establecidos, con el fin de cumplir las expectativas de satisfacción del huésped y presupuestarias.

Requisitos:

• Licenciatura concluida en Gastronomía.
• Experiencia comprobable mínimo 2 años en la posición.
• Conocimiento en certificaciones de Seguridad e Higiene de alimentos, estándares de servicio AAA y Cristal. 
• Conocimiento de cocina internacional y molecular, procesos y administración de cocina (inventarios, presupuestos, costos, rotación de producto/insumos, requisiciones).
• Manejo de paquetería Office.
• Manejo de personal.
• Preferente conocimiento en hoteles 4 diamantes.
• Disponibilidad para vivir en Holbox.

Ofrecemos:

• Sueldo base competitivo.
• Bonos.
• Prestaciones de ley.
• Prestaciones superiores: Vales de despensa, fondo de ahorro.
• Poblado.
• Comedor.
• Plan de carrera.

"Somos EpicTalent, apasionados por hacer realidad las vacaciones soñadas".