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Souschef Ejecutivo
About the job Souschef Ejecutivo
Te invitamos a vivir la experiencia de nuestro pequeño paraíso en Holbox y formar parte de la familia BlueDiamond Resorts, estamos en busca de:
Souschef Ejecutivo.
Tendrás la vital tarea de organizar y supervisar la correcta operación de las cocinas del Hotel, capacitando y administrando a los anfitriones y la materia prima de las cocinas, con base en los estándares de servicio establecidos, con el fin de cumplir las expectativas de satisfacción del huésped y presupuestarias.
Requisitos:
- Licenciatura concluida en Gastronomía.
- Experiencia comprobable mínimo 2 años en la posición.
- Conocimiento en certificaciones de Seguridad e Higiene de alimentos, estándares de servicio AAA y Cristal.
- Conocimiento de cocina internacional y molecular, procesos y administración de cocina (inventarios, presupuestos, costos, rotación de producto/insumos, requisiciones).
- Manejo de paquetería Office.
- Manejo de personal.
- Preferente conocimiento en hoteles 4 diamantes.
- Disponibilidad para vivir en Holbox.
Ofrecemos:
- Sueldo base competitivo.
- Bonos.
- Prestaciones de ley.
- Prestaciones superiores: Vales de despensa, fondo de ahorro.
- Poblado.
- Comedor.
- Plan de carrera.
"Somos EpicTalent, apasionados por hacer realidad las vacaciones soñadas".