UN (1) CHEF CUISINIER-H/F

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE

Le Chef Cuisinier sera sous la supervision de la Direction de la Restauration.

MISSIONS, RESPONSABILITE ET PRINCIPALES FONCTIONS

MISSIONS

Le Chef Cuisinier-H/F

• La principale mission du titulaire du poste se résume à la tache suivante : Préparer des repas de qualité selon les goûts et les besoins de l'employeur, en veillant à l'équilibre nutritionnel et à la présentation des plats.

RESPONSABILITE ET PRINCIPALES FONCTIONS

Le Chef Cuisinier-H/F

Les responsabilités et principales fonctions du titulaire du poste se résument aux tâches suivantes :

• Gestion de la cuisine ;
• Création des menus ;
• Veiller à garantir la qualité des plats servis tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité ;
• Assurer le dressage des assiettes avec soin ;
• Gérer les stocks et éviter le gaspillage alimentaire ;
• Adapter les recettes en fonction des saisons et des stocks disponibles ;
• Maîtriser les techniques culinaires.

LOCALISATION

• Le poste est basé à Abidjan, Cote d'Ivoire.

FORMATION

Le Chef Cuisinier-H/F

• Être titulaire d'un BAC ou équivalent en hôtellerie ;
• Justifier d'une solide expérience professionnelle à un poste similaire.

EXPERTISE SAVOIR-FAIRE, COMPETENCES

Le Chef Cuisinier-H/F

COMPETENCES

• Bonne maitrise de Cuisine africaine et européenne ;
• Bonne maitrise des Fast food ;
• Bonne maitrise de Pâtisseries.

QUALITES

• Créativité et sens de la présentation des plats ;
• Discrétion et respect de la vie privée de l'employeur ;
• Sens de l'organisation et autonomie ;
• Ponctualité et fiabilité ;
• Bonne capacité d'adaptation et réactivité.