ตำแหน่งที่เปิดรับ
Research & Development Manager
รายละเอียดตำแหน่ง Research & Development Manager
รายละเอียดงาน
- ดำเนินการจัดหา คัดเลือก และประสานงานกับโรงงานรับจ้างผลิตสินค้าแบบ OEM สำหรับสินค้าใหม่ในกลุ่มชานม เครื่องดื่ม และวัตถุดิบที่เกี่ยวข้อง โดยรับผิดชอบตั้งแต่การคัดเลือกโรงงาน การประเมินศักยภาพ การเจรจาเงื่อนไขการผลิต ไปจนถึงการบริหารจัดการต้นทุนให้สอดคล้องกับงบประมาณและมาตรฐานของแบรนด์ BEARHOUSE
- คิดค้น วิจัย และพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ตามที่ได้รับมอบหมาย เช่น เมนูชานม เครื่องดื่ม หรือวัตถุดิบใหม่ โดยคำนึงถึงรสชาติ คุณภาพ ความสม่ำเสมอ ความคุ้มค่าเชิงต้นทุน และความเป็นไปได้ในการผลิตเชิงพาณิชย์ในระดับร้านสาขา
- วางแผนการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ (R&D Planning) ให้เป็นไปตามกรอบเวลาที่กำหนด พร้อมติดตามความคืบหน้า วิเคราะห์ความเสี่ยง และแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในแต่ละขั้นตอนของการพัฒนา
- วางระบบและมาตรฐานการจัดทำเอกสารภายในทีม R&D เช่น สูตรผลิตภัณฑ์ สูตรวัตถุดิบ รายงานการทดลอง ผลการทดสอบ และข้อมูลทางเทคนิค เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน ความถูกต้องของข้อมูล และการรักษาความลับของสูตรสินค้า
- วางระบบการทำงานร่วมกับฝ่ายอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ ฝ่ายผลิต ฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายคุณภาพ และฝ่ายปฏิบัติการร้าน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาแล้วสามารถผลิตจริง ใช้งานได้จริง และควบคุมคุณภาพได้ในทุกสาขา
- วางแผน ปรับปรุง และพัฒนาขั้นตอนการทำงานของหน้าร้าน BEARHOUSE เพื่อให้กระบวนการชง การจัดเตรียมวัตถุดิบ และการเสิร์ฟเครื่องดื่มเป็นไปตามมาตรฐานเดียวกันทั่วทั้งองค์กร
- วางแผนลดต้นทุนจากการบริหารจัดการวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และการดำเนินงานหน้าร้าน พร้อมวิเคราะห์ผลกระทบ และนำเสนอแนวทางต่อฝ่ายปฏิบัติการขายและผู้บริหาร
- ศึกษา วิจัย และพัฒนาผลิตภัณฑ์เดิมให้มีต้นทุนที่เหมาะสมมากขึ้น หรือปรับปรุงรสชาติ คุณภาพ และประสบการณ์การบริโภคให้ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าและทิศทางตลาด
- บริหารและควบคุมงบประมาณที่ใช้ในการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ภายในทีม R&D ให้เป็นไปตามแผนที่กำหนด
- บริหาร ประเมิน และพัฒนาทีมงาน R&D รวมถึงการจัดสรรทรัพยากร การพัฒนาศักยภาพทีม และการประสานงานกับ Supplier วัตถุดิบในกลุ่มชานมและเครื่องดื่ม
- ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา เพื่อสนับสนุนการดำเนินงานขององค์กรโดยรวม
คุณสมบัติผู้สมัคร
- ไม่จำกัดเพศ อายุระหว่าง 28–35 ปี มีวุฒิภาวะในการทำงาน และสามารถรับผิดชอบงานในระดับบริหารจัดการได้อย่างเหมาะสม
- วุฒิการศึกษาระดับ ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร เทคโนโลยีอาหาร หรือสาขาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาอาหารและเครื่องดื่ม
- มีประสบการณ์ทำงานด้าน Research and Development (R&D) ในอุตสาหกรรมอาหารหรือเครื่องดื่มอย่างน้อย 3 ปีขึ้นไป โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ประเภท ชานม ชา กาแฟ เครื่องดื่ม หรือผลิตภัณฑ์นม จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
- มีความรู้ ความเข้าใจ และประสบการณ์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ การปรับปรุงสูตรเดิม การควบคุมคุณภาพ และการทำงานร่วมกับโรงงาน OEM หรือ Supplier วัตถุดิบ
- มีพื้นฐานความรู้เกี่ยวกับ ข้อกำหนด กฎหมาย และมาตรฐานด้านอาหาร เช่น GMP, HACCP รวมถึงระบบคุณภาพและความปลอดภัยอาหารที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจเครื่องดื่ม
- มีทักษะในการใช้อุปกรณ์ เครื่องมือทางวิทยาศาสตร์ และสามารถวิเคราะห์ข้อมูลการทดลอง การทดสอบคุณภาพ และผลการพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้อย่างเป็นระบบ
- มีความรู้และประสบการณ์ในการจัดทำ Shelf Life การทดสอบอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ และการจัดทำเอกสารที่เกี่ยวข้อง
- สามารถใช้คอมพิวเตอร์และโปรแกรมที่จำเป็นต่อการทำงานได้ดี เช่น Microsoft Office, Google Workspace และเครื่องมือดิจิทัลที่เกี่ยวข้อง
- มีทักษะด้านการสื่อสาร การประสานงาน และการทำงานร่วมกับทีมข้ามสายงาน เช่น ฝ่ายผลิต ฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายคุณภาพ และฝ่ายปฏิบัติการร้าน
- มีภาวะผู้นำ ความรับผิดชอบสูง มีความละเอียดรอบคอบ สามารถบริหารจัดการทีมงาน วางแผนงาน และติดตามผลการดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- มี Growth Mindset เปิดรับการเรียนรู้สิ่งใหม่ พร้อมปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงของตลาด เทรนด์ผู้บริโภค และทิศทางธุรกิจของแบรนด์